Evolución de los valores de n.b.v.t. en pescado fresco y congelado
El presente estudio se refiere a la importancia que tiene la determinación química de las Bases Volátiles como medida objetiva para juzgar la frescura del pescado. Se describe el método utilizado y el compartamiento que experimentan las mismas en Pescadilla de calada (Scynoscion striatus) y Corvina...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | report |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
1985
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3668 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Schreiben Sie den ersten Kommentar!