Evolución de los valores de n.b.v.t. en pescado fresco y congelado
El presente estudio se refiere a la importancia que tiene la determinación química de las Bases Volátiles como medida objetiva para juzgar la frescura del pescado. Se describe el método utilizado y el compartamiento que experimentan las mismas en Pescadilla de calada (Scynoscion striatus) y Corvina...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | report |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
1985
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3668 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|