Evolución de los valores de n.b.v.t. en pescado fresco y congelado
El presente estudio se refiere a la importancia que tiene la determinación química de las Bases Volátiles como medida objetiva para juzgar la frescura del pescado. Se describe el método utilizado y el compartamiento que experimentan las mismas en Pescadilla de calada (Scynoscion striatus) y Corvina...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | report |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
1985
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3668 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|