Estudio sobre la utilización de la anchoíta (engraulis anchoita) en la fabricación de anchoas
La Engraulis Anchoita representa uno de los recursos potenciales más importantes en el Atlántico Sur-Occidental. La industrialización de esta especie bajo forma de anchoa salada significa una importante posibilidad de aprovechamiento de la misma para consumo humano. En el documento, se describe el m...
Sparad:
| Huvudupphov: | |
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| Övriga upphov: | , |
| Materialtyp: | report |
| Språk: | spanska |
| Utgiven: |
1976
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3663 |
| Taggar: |
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