Insumos para el desarrollo de cerveza artesanal reducida en carbohidratos
La cerveza constituye la bebida alcohólica más consumida en Uruguay. En particular, la cerveza artesanal nacional ha experimentado una expansión productiva, observándose en los últimos años un alto registro de nuevas marcas. El foco en la salud, y el aumento de demanda de los consumidores por bebida...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/50260 |
| Tags: |
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