Estatus antioxidante de carne bovina uruguaya: influencia del sistema de producción, tipo de músculo y tiempo de maduración
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
2020
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/27460 |
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