Estatus antioxidante de carne bovina uruguaya: influencia del sistema de producción, tipo de músculo y tiempo de maduración
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/27460 |
| Tags: |
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