Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores = Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers
Las tapas de empanadas utilizan películas de polietileno como separadores. Este trabajo estudia la sustitución de los separadores convencionales por películas comestibles en base a aislado de proteína de suero (WPI) con sorbato de potasio como conservador. La finalidad es reemplazar una película con...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29998 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores = Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers
- Biodegradation of acid dyes by an immobilized laccase : An ecotoxicological approach
- Lignin-based rigid polyurethane foams with improved biodegradation
- Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como conservador
- Characterization and Analysis of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in marine sediments of Manzanillo Bay and influence biodegradation processes
- Aplicaciones de películas y cubiertas comestibles y métodos combinados para mejorar sus propiedades
- Producción de plásticos biodegradables en bacterias