Bacterias lácticas productoras de aminas biógenas en productos lácteos
La seguridad de los alimentos constituye una de las preocupaciones básicas en los países desarrollados y emergentes ya que afecta directamente a la salud de todos los ciudadanos. En este contexto se sitúa la inquietud creciente, tanto por parte del consumidor como de las autoridades sanitarias, por...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
2014
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/52580 |
| 標簽: |
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|