Síntesis enzimática de derivados lipídicos en solventes de eutéctico profundo

Los solventes de eutéctico profundo o DES (del inglés “Deep Eutectic Solvents”), están constituidos por la combinación de sólidos inmiscibles que, mezclados en determinada proporción (mezcla eutéctica), sufren un cambio de fase sólido-líquido comportándose como un líquido puro a temperatura ambiente...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Maurente, Lorena (author)
Format:	masterThesis
Idioma:	espanyol
Publicat:	2025
Matèries:	Solventes de eutéctico profundo (DES) Ésteres de fitoesteroles Ésteres de azúcares (glucolípidos) Lipasas Cloruro de colina
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.12008/51299
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