Nanopartículas de kafirina como vehículo de compuestos bioactivos

Las kafirinas son la principal proteína de almacenamiento del grano de sorgo, debido a su inferior calidad nutricional y desempeño limitado en el tracto digestivo humano, los esfuerzos de investigación en los últimos años se han dirigido a sus aplicaciones como biomateriales alternativos de valor ag...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Espíndola, Alejandra (author)
Format: masterThesis
Jezik:španščina
Izdano: 2023
Teme:
Online dostop:https://hdl.handle.net/20.500.12008/40501
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