Contribución al estudio de la calidad del pescado congelado en Uruguay

En Uruguay, el control de calidad de los productos pesqueros de exportación es llevado a cabo por el laboratorio de Análisis y Ensayos (l.A.E.), dentro de las orientaciones fijadas por la Junta Nacional de Pesca (J.N.P .). A partir de los datos que surgen de los análisis efectuados desde 1973 a la f...

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Bibliographic Details

Main Author:	MATTOS AVALLONE, SALVADOR (author)
Other Authors:	MARCHELLI, ESTEBAN (author)
Format:	report
Language:	Spanish
Published:	1975
Subjects:	CONTROL DE CALIDAD PESCA
Online Access:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3659
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