Identificación y caracterización de un aislamiento nativo del género Lactobacillus con propiedades probióticas y su potencial uso en la industria láctea

Tribunal: Dr. Felipe Schelotto, Dra. Susana Castro, Dra. Paola Scavone.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vázquez Zeballos, Sylvia Enid (author)
Format:	masterThesis
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	2014
Schlagworte:	BIOQUIMICA BIOTECNOLOGIA INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA LACTEA PROBIOTICOS
Online-Zugang:	http://hdl.handle.net/20.500.12008/9064
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Tribunal: Dr. Felipe Schelotto, Dra. Susana Castro, Dra. Paola Scavone.

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