Potencial probiótico de Lactococcus lactis GU967439 aislado de leche cruda : estudios in vitro

Las cepas probióticas nativas son elegidas para la producción de productos lácteos funcionales debido a que presentan ventajas tecnológicas. La selección preliminar se basa en ensayos in vitro que predicen su seguridad y propiedades funcionales. El objetivo del presente estudio fue evaluar in vitro...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	MOREIRA, CAMILA (author)
Other Authors:	CARRO TECHERA, SILVANA BEATRIZ (author)
Format:	article
Language:	Spanish
Published:	2024
Subjects:	ANTIBIÓTICOS BACTERIAS LÁCTEAS
Online Access:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32741
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