Selección y caracterización de una cepa de Lactiplantibacillus spp. productora de GABA como potencial modulador del eje microbiota-intestino-cerebro

Las cepas bacterianas implicadas en procesos de fermentación de productos lácteos presentan un interesante potencial por sus posibles cualidades probióticas y sus propiedades tecnológicas. En un estudio realizado previamente, se generó una colección de 101 cepas de lactobacilos aisladas de suero fer...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Lozano, Joaquín (author)
Materyal Türü: masterThesis
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: 2023
Konular:
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.12008/42088
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