Calidad sensorial y fisicoquímica de aceite de oliva nacional variedad arbequina y picual
El aceite de oliva virgen es el zumo oleoso de las aceitunas que se separa de los demás componentes del fruto. Cuando se obtiene por sistemas de elaboración adecuados y procede de frutos frescos de buena calidad, sin defectos ni alteraciones, y con la adecuada madurez, el aceite posee excepcionales...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | doctoralThesis |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2016
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/32239 |
| Etiketler: |
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