Cuarta auditoría de calidad de la cadena cárnica del Uruguay. Vacunos y Ovinos.
Desde el año 2002 y aproximadamente cada 5 años, INIA e INAC llevan a cabo un trabajo de investigación denominado "Auditoría deCalidad de Carne", con el objetivo general de caracterizar y determinar la calidad del ganado, de las canales y de la carne en el Uruguay.Este proyecto se enmarca en una lín...
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| Other Authors: | , |
| Format: | book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=64752&biblioteca=vazio&busca=64752&qFacets=64752 |
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