The implementation of grading systems for beef carcass value differentiation: the Uruguayan experience.

Implications: * The Uruguayan beef industry is moving from a subjective beef carcass grading system to a video image analysis (VIA). Different studies contributed to this. Three Uruguayan Beef Quality Audits showed that 80% of the carcasses received the same muscle conformation and fatness score. Th...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	BRITO, G. (author)
Այլ հեղինակներ:	SOARES DE LIMA, J.M. (author), DEL CAMPO, M. (author), LUZARDO, S. (author), CORREA, D. (author), MONTOSSI, F. (author)
Ձևաչափ:	article
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	2024
Խորագրեր:	Beef Meat quality Uruguayan carcass grading Video image analysis SISTEMA GANADERO EXTENSIVO - INIA
Առցանց հասանելիություն:	https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=64609&biblioteca=vazio&busca=64609&qFacets=64609
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!