Inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina-I peptídicos:obtención por hidrólisis enzimática de proteínas de lactosuero, aislamiento y caracterización
Los inhibidores peptídicos de la enzima convertidora de angiotensina-I (ECA-I) son muy interesantes por ser compuestos naturales con efecto antihipertensivo. Muchos péptidos bioactivos han sido obtenidos por hidrólisis enzimática de proteínas alimentarias y las proteínas lácteas han tenido un papel...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | doctoralThesis |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
2017
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/32044 |
| תגים: |
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