Oxidación lipídica y proteica, capacidad antioxidativa y actividad de las enzimas catalasa, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
2010
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://hdl.handle.net/20.500.12008/1815 |
| Etykiety: |
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Podobne zapisy: Oxidación lipídica y proteica, capacidad antioxidativa y actividad de las enzimas catalasa, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford
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