Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1) dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2) dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3) dieta testigo restringida al 90 % de la cantidad ofrecida al T1 m...

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Bibliographic Details

Main Author:	CAPRA, GUSTAVO (author)
Other Authors:	REPISO, LUIS (author), MÁRQUEZ, ROSA (author), MARTINEZ, R. (author), COZZANO, SONIA (author), FRADILETTI, FLORENCIA (author)
Format:	article
Language:	Spanish
Published:	2011
Subjects:	CALIDAD CARNE CERDOS GRASAS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS URUGUAY
Online Access:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29953
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