Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1) dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2) dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3) dieta testigo restringida al 90 % de la cantidad ofrecida al T1 m...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	CAPRA, GUSTAVO (author)
Outros autores:	REPISO, LUIS (author), MÁRQUEZ, ROSA (author), MARTINEZ, R. (author), COZZANO, SONIA (author), FRADILETTI, FLORENCIA (author)
Formato:	article
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	2011
Subjects:	CALIDAD CARNE CERDOS GRASAS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS URUGUAY
Acceso en liña:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29953
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!