Evaluación de la exposición a Listeria monocytogenes y caracterización del riesgo de listeriosis por consumo de quesos artesanales semiduros y colonia en Uruguay
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) de gran impacto económico y social, dada por consumo de alimentos contaminados por Listeria monocytogenes. En población general produce manifestaciones intestinales leves y en población inmunodeprimida (adultos mayores, embarazadas, ni...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
2022
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/42115 |
| Tagy: |
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