Congelación de la leche caprina : ¿una alternativa de conservación?
Históricamente, Uruguay, desde el siglo XIX, se ha caracterizado por su producción ganadera, en especial de bovinos y ovinos. Sin embargo, los productores han buscado nuevas alternativas, entre ellas, la producción de leche caprina. Desde 1987, se han comenzado a importar razas lecheras especializad...
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | bookPart |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
2016
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31425 |
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