Calidad nutricional, funcional y estatus oxidativo de la carne de cerdo Pampa Rocha en un sistema al aire libre vs. un sistema confinado
Se estudiaron las características de composición química, nutricional y funcional de la carne de cerdo Pampa Rocha, producida en dos sistemas, al aire libre con pasturas y cama profunda. Los animales al aire libre presentaron mejoras en algunos parámetros de la canal y de la carne. En ambos sistemas...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | doctoralThesis |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2023
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/36526 |
| Etiketler: |
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Benzer Materyaller: Calidad nutricional, funcional y estatus oxidativo de la carne de cerdo Pampa Rocha en un sistema al aire libre vs. un sistema confinado
- Calidad nutricional, funcional y estatus oxidativo de la carne de cerdo Pampa Rocha en un sistema al aire libre vs. un sistema confinado
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