Evaluación de alternativas tecnológicas sustentables para la elaboración de vinos tintos diferenciados

Tribunal: Peña, Álvaro; Boido, Eduardo; Borsani, Omar

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Bibliographic Details
Main Author:	Piccardo Silva, Diego Germán (author)
Format:	doctoralThesis
Language:	English Spanish
Published:	2019
Subjects:	Vino de bajo grado alcohólico Sustitución de mostos Termovinificación Tannat Pinot noir VINIFICACION VINO TINTO MOSTO DE UVA
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12008/29964
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