Potencial de almacenamiento y susceptibilidad al daño por frío en frutos de nectarinas y durazno
Los tratamientos térmicos (agua y aire caliente) se han utilizado para la reducción de la incidencia de los daños por frío, ya que permiten el mantenimiento de las estructuras de las membranas celulares y la mejora de los sistemas antioxidantes. Con base a esto, el objetivo general de este trabajo f...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/29885 |
| Tags: |
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