Relación estructural-actividad de polifenoles: desarrollo y aplicación de técnicas de farmacología molecular y estudios de unión a blancos involucrados en los mecanismos de acción
El propóleos y el orujo de uvas son productos reconocidos por contener antioxidantes. Un extracto elaborado en base a ellos podría ser de gran aplicabilidad en las industrias alimenticia (alimentos funcionales, nutracéutico), farmacéutica (fitofármacos), y/o de aditivos preservantes de la oxidación....
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | English |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/32198 |
| Tags: |
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