Estudio del contenido de selenio en carne vacuna luego del proceso de cocción = Study of the selenium content in beef after the cooking process

Se determinó el contenido de selenio (Se) antes y después del proceso de cocción en tres cortes de carne vacuna (asado, cuadril y bola de lomo) provenientes de 20 animales. Los distintos cortes fueron sometidos a dos puntos de cocción. Cada corte fue dividido en varias porciones y se realizó la cocc...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	PISTÓN, MARIELA (author)
অন্যান্য লেখক:	SILVA, JAVIER (author), SUÁREZ, ANALÍA (author), BELLUZZI MUIÑO, MARCELO DANIEL (author), IAQUINTA, FIORELLA (author), PANIZZOLO, LUIS ALBERTO (author), MÉNDEZ, CARLOS (author), CERMINARA, MARCELO (author)
বিন্যাস:	article
ভাষা:	স্প্যানিশ
প্রকাশিত:	2019
বিষয়গুলি:	CARNE DE VACUNO MINERALES NUTRICIÓN PREPARACIÓN
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31945
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!