Elaboración de un potencial alimento funcional con propiedades antioxidantes y antidiabéticas a partir de extractos de cáscara de granada.
La necesidad imperiosa de generar procesos productivos sostenibles y de disminuir el impacto de las enfermedades no transmisibles en la población mundial fomenta el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales a partir de subproductos de la industria alimentaria. La granada es una fruta conocida po...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | masterThesis |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
2024
|
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/50521 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|