Alimento como trama de vida : configuraciones socioeconómicas en el Uruguay contemporáneo

Proyecto: “Configuraciones socioeconómicas en torno al alimento”. Financiado por el llamado concursable a Proyectos I+D (2021-2022), CSIC, Udelar. INFORME FINAL

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Main Author: Cauci, Adriana (author)
Other Authors: Zino, Camilo (author), Pena, Daniel (author), Castro, Diego (author), Risso, Fernanda (author), Muniz, Florencia (author), Pérez de Sierra, Leticia (author), Rieiro, Anabel (author)
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Published: 2023
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