Aprovechamiento de subproductos de la faena de aves. Curtido de pieles de pata de gallina = A profitable use of by-products of the poultry slaughter. The tanning of hen’s feet skins

El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cuero caracterizado por su aspecto similar al de cueros e...

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Bibliographic Details

Main Author:	IADE, JUAN (author)
Other Authors:	CASANOVA, DANIEL (author), LOSADA, LETICIA (author), LARROSA, ANDRÉS (author)
Format:	article
Language:	Spanish
Published:	2012
Subjects:	AVES CUERO CURTIDO PIEL URUGUAY
Online Access:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30007
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