Implicancia del selenio, órganico e inorgánico, en la composición de los ácidos grasos y en la resistencia a la oxidación del músculo longissimus dorsi del cerdo Pampa Rocha
El cerdo Pampa Rocha (PR) es un recurso criollo, adaptado al biotopo de nuestro país. En la búsqueda de la obtención de un producto diferencial por su sistema de origen y a la vez funcional por sus aportes nutricionales, se estudió el efecto de la suplementación con selenio (Se) en dietas de cerdos...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/32680 |
| Tags: |
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