Metabolitos secundarios con relevancia nutricional en frutas y hortalizas frescas.

RESUMEN.Además de lípidos, proteínas y azúcares, los alimentos poseen componentes no esenciales en la dieta que son beneficiosos para la salud, que son componentes distintivos de los llamados «functional-foods» fundamentales para la buena nutrición. Combinado entonces un estilo de vida saludable, el...

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Библиографические подробности

Главный автор:	HEINZEN, H. (author)
Другие авторы:	LAPROVITERA, M. (author), ARIAS, X. (author), MIGUES, I. (author), PÉREZ, A. (author), MASNER, M. (author), DENICOLA, A. (author), PACHECO, P. (author), MEDEIROS, A. (author)
Формат:	book
Язык:	испанский
Опубликовано:	2015
Предметы:	ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE ACTIVIDAD ANTIPROLIFERATIVA ANTIOXIDANTES METABOLITOS SECUNDARIOS FRUTAS HORTALIZAS FRESCAS NUTRICION
Online-ссылка:	https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=54600&biblioteca=vazio&busca=54600&qFacets=54600
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