Obtención de leche bovina reducida en grasa saturada y naturalmente enriquecida en ácido linoleico conjugado = Production of bovine milk reduced in saturated fat and naturally enriched in conjugated linoleic acid

El objetivo del trabajo fue reducir la presencia de los ácidos grasos (AG) saturados potencialmente aterogénicos (C12:0, C14:0 y C16:0) de la leche y aumentar la presencia del ácido linoleico conjugado (CLA) en vacas lecheras estabuladas alimentadas con ración completamente mezclada (RCM) a través d...

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Бібліографічні деталі

Автор:	GAGLIOSTRO, GERARDO ANTONIO (author)
Інші автори:	ANTONACCI, LILIANA ELISABET (author), CARABAJAL, AUGUSTO (author), LÓPEZ PLAVAN, JUAN MANUEL (author), CRUJEIRA, YOLANDA (author)
Формат:	article
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	2018
Предмети:	ALIMENTOS ENRIQUECIDOS LECHE
Онлайн доступ:	https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31819
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