Obtención de leche bovina reducida en grasa saturada y naturalmente enriquecida en ácido linoleico conjugado = Production of bovine milk reduced in saturated fat and naturally enriched in conjugated linoleic acid
El objetivo del trabajo fue reducir la presencia de los ácidos grasos (AG) saturados potencialmente aterogénicos (C12:0, C14:0 y C16:0) de la leche y aumentar la presencia del ácido linoleico conjugado (CLA) en vacas lecheras estabuladas alimentadas con ración completamente mezclada (RCM) a través d...
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| Outros autores: | , , , |
| Formato: | article |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
2018
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| Acceso en liña: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31819 |
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