A high-maltose broth method for studying the effects of amino acids on fermentability
Fermentaciones en la cervecería requiere crecimiento de la levadura durante la fermentación suficiente para alcanzar los plazos y calidad de la cerveza esperada. Sólo es posible obtener el crecimiento necesario cuando la levadura se proporciona con un suministro adecuado de todos los nutrientes, inc...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | article |
| Language: | English |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29348 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!