Impacto de la infraestructura de la calidad en la cadena láctea del Uruguay
Este trabajo expone la evolución de aspectos relacionados con la calidad de los productos lácteos elaborados con el aporte de todos los eslabones de la cadena láctea en Uruguay. Se muestra cómo las acciones realizadas en forma sistémica por los diferentes actores de la infraestructura de la calidad...
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| Format: | bookPart |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2011
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| Online Access: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30266 |
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