Actividad proteolítica del látex de plantas indígenas uruguayas: obtención de péptidos antimicrobianos y/o antioxidantes
Las proteasas, además de sus importantes roles fisiológicos, son de gran interés industrial. El látex de diversas plantas es una fuente importante de estas enzimas, relacionadas con la defensa contra patógenos. Una aplicación biotecnológica relevante es la generación de péptidos bioactivos por hidró...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | doctoralThesis |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
2023
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/41890 |
| Tags: |
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