Estudio de la inactivación de microorganismos deteriorativos en jugos de manzana y melón tratados por luz pulsada y ultrasonido = Study of the inactivation of spoilage microorganisms in apple and melon juices by pulsed light and ultrasound
En este estudio se investigó el efecto de la luz pulsada (0-71,6 J/cm2, T< 20 °C) en sistema estanco (LPe) en la inactivación de esporas de Alicyclobacillus acidoterrestris ATCC 49025, células de Saccharomyces cerevisiae KE 162 yEscherichia coliATCC 35218 en jugos naturales de manzana (Pyrus malus L...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | article |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
2016
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31291 |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|