Evaluación del papel del licopeno en la tolerancia a los daños por frío durante la conservación refrigerada de frutos de pomelo rojo = Evaluation of the role of lycopene in the tolerance to chilling injury during cold storage of red grapefruit
Los frutos de pomelo son sensibles a desarrollar lesiones en la piel, conocidas como daño por frío (DF), durante la conservación a bajas temperaturas. En el pomelo rojo Star Ruby los DF se restringen a las zonas amarillas de la piel, mientras que las zonas rojas, que acumulan el caroteno licopeno, p...
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | article |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
2016
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31296 |
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