Manual para la prevención de contaminación de los granos de café con hongos productores de micotoxinas y métodos de detección de micotoxinas.

Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Vega Ríos, Aracelly (author)
Altres autors: Franco Ávila, Heriberto (author), Reyes, Stephany (author), De León, Javier (author)
Format: book
Publicat: 2014
Matèries:
Accés en línia:http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/52
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Descripció
Sumari:Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha del café, tiene como objetivo servir de guía para lograr que el café producido en Panamá, sea un producto de alta calidad y seguro para la salud de los consumidores. El mismo está dirigido a todos los trabajadores de la industria del café, como productores, beneficiadores, torrefactores, técnicos de laboratorio, administradores y dueños de estas empresas.