Tercera auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay.

En el año 2002 el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), asesorados por la Universidad de Colorado (EEUU), decidieron llevar a cabo la primera Auditoría de Calidad de Carne. El objetivo de la misma, desde su creación, ha sido proporcionar a...

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Bibliographic Details

Main Author:	BRITO, G. (author)
Other Authors:	CORREA, D. (author), SAN JULIÁN, R. (author)
Format:	book
Language:	Spanish
Published:	2017
Subjects:	AUDITORÍA INOCUIDAD ALIMENTARIA HEMATOMAS ABSCESOS PH CARNE VACUNA
Online Access:	https://ainfo.inia.uy/consulta/busca?b=pc&id=57187&biblioteca=vazio&busca=57187&qFacets=57187
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