Nuestros aliados naturales : búsqueda de nuevos antimicrobianos a partir de productos naturales /

Las plantas y los microorganismos han sido históricamente una fuente clave de metabolitos secundarios con aplicaciones terapéuticas, alimenticias y tecnológicas. Muchos de estos compuestos poseen propiedades antimicrobianas, entre ellos polifenoles, alcaloides, terpenoides y péptidos, que actúan med...

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Bibliographic Details

Main Author:	Raffaelli Bertolotti, María Sofía (author)
Format:	doctoralThesis
Language:	Spanish
Published:	2025
Subjects:	Productos naturales Antimicrobianos Antibiofilm Metabolitos secundarios
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12008/54295
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