Productos de frutos nativos : guayabo del país (acca sellowiana)

La cartilla “Productos de Frutos Nativos: Guayabo del País” se realiza en el marco del proyecto “Valorización de los recursos genéticos del Guayabo del País (Acca sellowiana)como alternativa para el desarrollo local sostenible en la Quebrada de los Cuervos (Treinta y Tres)” Proyecto PRAIS 2009 2 673...

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Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
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Eará dahkkit: RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA (author), BURZACO, PATRICIA (author), ARCIA, PATRICIA (author), SOSA, JULIO (author), IRISITY, MARIANA (author), AYRES, CARLOS (author), RIVAS, MERCEDES (author)
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