Evaluación de la cantidad y la calidad de las proteínas y de los aminoácidos de cadena ramificada presentes en los alimentos ofrecidos por el comedor universitario n°2 de Udelar
La alimentación es un pilar fundamental en la salud humana durante todas las etapas de la vida. Un balance adecuado de macronutrientes y micronutrientes resulta esencial para el óptimo funcionamiento del organismo y para la prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), responsables de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/47887 |
| Tags: |
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