Search Results - BARRIOS, SOFIA

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    Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos by Barrios, Sofía

    Published 2009
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    Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos by BRUM, JAVIER

    Published 2009
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    Efecto de la incorporación de transglutaminasa microbiana en las propiedades sensoriales de hamburguesas de desmenuzado de merluza (Merluccius hubbsi) = Influence of microbiologica... by PANUNCIO, ALICIA

    Published 2013
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